10 страв з яловичини. Частина 2

Все буде смачно

Вибираючи яловичину, потрібно завжди звертати увагу на колір, консистенцію і запах. Якісний шматочок завжди радує красивими відтінками яскраво червоного кольору. У хорошої молодої яловичини жир білий і якщо його злегка підчепити пальцем – кришиться. Свіже м’ясо при натисканні пружинить, ямка від пальця швидко розгладжується. А аромат у свіжого м’яса легкий, приємний і ледь вловимий… Дивіться рецепти страв з яловичини в нашому відео!