Котлети з баклажанів: покроковий рецепт приготування

Все буде смачно

Котлети з баклажанів – це смачно, корисно і просто. Плюс, це відмінний спосіб урізноманітнити звичну страву. Читайте, як приготувати котлети з баклажанів в нашому покроковому рецепті та дивуйте своїх домочадців смачною та оригінальною вечерею.

Читайте також: Котлети з вівсянки з грибами: рецепт покроковий

Інгредієнти:

  • баклажан – 500 г
  • часник – 3 зубчики
  • цибуля – 1 шт.
  • помідори – 2 шт.
  • хліб білий – 100 г
  • яйця – 2 шт.
  • петрушка – 3 гілочки
  • кріп – 3 гілочки
  • манна крупа – 50 г
  • олія – 40 мл
  • панірувальні  сухарі – 125 г
  • орегано – 3 г
  • перець чорний мелений – 3 г
  • сіль – 5 г

Читайте також: Морквяні котлети з курячою печінкою

Спосіб приготування:

  1. Запечіть баклажани, очистіть їх від шкірки, наріжте довільними шматочками та перебийте у блендері. Окремо перебийте на пюре четвертинки помідорів без шкірки, часник та подрібнену цибулю. Відкиньте масу на сито, щоб стік сік.
  2. Зріжте з хліба шкірку та покришіть його. Дрібно наріжте кріп та петрушку. Додайте до помідорної маси. З’єднайте її з баклажановим пюре та додайте манку і жовтки. Поставте готовий фарш на 3 хв. у холодильник.
  3. Настояний фарш розділіть на порції та сформуйте котлети, обвалюючи їх у панірувальних сухарях. Викладіть котлети на пательню з розігрітою олією та смажте до золотавої скоринки.


Читайте більше цікавих новин в Viber і Telegram СТБ