Торт сметанник: покроковий рецепт приготування

Все буде смачно

Складно уявити собі людину, яка жодного разу не куштувала смачний торт Сметанник. Більше того, в кожній сім’ї є свій, відмінний від інших, рецепт сметанника і прикрашають його в кожному будинку по-своєму. Як готувати торт Сметанник? Наш рецепт допоможе вам впоратися з цим завданням. Дивіться покроковий рецепт приготування сметанника в нашому матеріалі.

Інгредієнти:

  • 350 мл сметани
  • 300 г цукру
  • 3 яйця
  • ваніль
  • 200 г розтопленого вершкового масла
  • 100 г какао
  • 450 г борошна
  • 4 пакетика розпушувача або 3 ч.л. гашеного соди

Крем для сметанника:

  • 500 г жирної сметани (не менше 25%)
  • 150 г цукру
  • 1 пакетик ванільного цукру.
  • сік 1/2 лимона

Для прикрас:

  • 1,5 склянки очищених і обсмажених волоських горіхів

Читайте також: Торт Безе: рецепт покроковий

Спосіб приготування:

Готуємо тісто:

  1. Яйця збийте з цукром – до повного його розчинення. Потім додайте розтануло вершкове масло, сметану і ванілін. Всі збийте до однорідної маси.
  2. Розділіть тісто навпіл. В першу частину поступово введіть борошно, розпушувач і перемішайте масу до однорідного тесту.
  3. До другої частини обережно вводите борошно, змішане з какао, і розпушувач. Також збивайте до отримання однорідної маси.
  4. Залийте отримане тісто в спеціально приготовлені форми, змащені олією, мокрими руками акуратно розподіліть тісто по дну форми і випікайте 30 хвилин при 180 градусах.

Готуємо крем:

  • Жирну сметану збийте з цукром і додайте сік половини лимона. Збивайте близько 10 хвилин до пишного крему.
  • Остиглі коржі ниткою розрізати вздовж на 2 частини, потім промажте кремом. Чергуючи світлі і темні коржі, сформуйте сметанник. Верхній корж потрібно обов’язково укласти рівною стороною вгору.
  • Потім весь торт густо змастити кремом, а з половинок горіхів на свій смак викладіть візерунок на верхньому коржі, зверху трохи присипавши подрібненими горішками. Боки торта густо обсипте горіхами.
  • Поставте на 5 годин на холодильник.

Читайте також: Торт з черствого хліба: рецепт покроковий

Читайте більше цікавих новин в Viber і Telegram СТБ