Як заморозити малину на зиму

Все буде смачно

595e08d31057e_iStock-177283304

У сезон малини потрібно не тільки об’їдатися цією смачною, корисною та ароматною ягодою, але і подбати про заготовки на зиму. Один з кращих способів – заморозити малину з цукром або без нього.

Перед початком роботи з малиною головне – вибрати ягоди, що не переспіли, зриваючи їх з куща відразу після того, як вони набудуть стиглий вид. Якщо малинового саду немає, потрібно шукати відповідні для заморозки ягоди на ринку і в магазині.

Як заморозити малину без цукру – покрокова інструкція:

1. Для початку потрібно перебрати ягоди, відкинути гнилі, розквашені і такі, що мають будь-які інші візуальні дефекти.

2. Відібрану малину слід промити і розкласти на піддони в один шар.

3. Коли малина висохне, її в цих же піддонах потрібно поставити в морозилку.

4. Заморожена малина фасується в щільно закриті поліетиленові пакети і зберігається в морозильній камері.

Як заморозити малину з цукром – покрокова інструкція:

1. Ягоди перебрати, помити і висушити, як в попередньому рецепті.

2. Додати до чистої і сухої малині цукор – по одній склянці на кожен кілограм малини. Перемішати, намагаючись не деформувати ягоди.

3. Цукрову малину розфасувати по щільно закритим поліетиленовим пакетам, зберігати в морозилці.

ДИВІТЬСЯ ТАКОЖ: Малинове варення