Іспанський десерт з хліба «Пан де Калатрава»

Все буде смачно

А ви знали, що можна приготувати приголомшливий іспанський десерт з батона? Цей інгредієнт точно знайдеться в кожному будинку. Як приготувати десерт з хліба? Вірніше з батона? У нашому матеріалі ви знайдете покроковий рецепт іспанського десерту з хліба – «Пан де Калатрава».

Інгредієнти:

  • батон – 500 г
  • молоко (2,5%) – 1 л
  • яйця – 7 шт.
  • цукор – 350 г
  • кориця – 1 паличка
  • лимон – 1 шт.
  • вода – 120 мл

Спосіб приготування:

  1. Закип’ятіть молоко разом з паличкою кориці і цедрою лимона, процідіть і остудіть.
  2. Яйця збийте з цукром в пишну піну, поступово вливаючи тепле молоко.
  3. З батона зріжте кірку і наріжте його скибочками.
  4. З води і цукру зваріть карамель, додайте до неї 1 ст. л. гарячого молока, перемішайте і зніміть з вогню.
  5. Вилийте в форму карамель так, щоб вона покрила дно і стінки. На карамель викладіть шматочки батона. Залийте хліб яєчно-молочною сумішшю.
  6. Поставте форму в деко, на третину наповнений водою. Надішліть в розігріту до 180 ° С духовку на 30 хв.
  7. Після цього залиште десерт у формі на півгодини при кімнатній температурі, потім поставте на 1 годину в холодильник. Перед подачею – переверніть десерт на блюдо.