Мариновані яйця

Все буде смачно

мариновані

яйця в буряковому маринаді:

яйця курячі – 5 шт.

вода – 500 мл

буряк – 1 шт.

цибуля – 1 шт.

сіль – 40 г

перець чорний горошком – 10 шт.

цукор – 25 г

гвоздика – 3 шт.

зіра – 2 г

кориця (паличка) – 1 шт.

часник – 3 зубчики

перець чилі – 1 шт.

яблучний оцет (4%) – 40 мл

яйця в морквяному маринаді:

яйця курячі – 5 шт.

вода – 500 мл

морква – 1 шт.

імбир – 5 см

лавровий лист – 1 шт.

розмарин – 1 гілочка

бодян – 1 шт.

гвоздика – 1 шт.

куркума – 14 г

сіль – 30 г

цукор – 25 г

яблучний оцет (4%) – 40 мл

яйця по-п’ємонтськи:

яйця перепелині – 15 шт.

петрушка – 10 гілочок

перець чилі – 1 шт.

часник – 4 зубчики

кілька пряного посолу – 5 шт.

томатний сік – 125 мл

олія – 125 мл

сіль – 10 г

яблучний оцет (4%) – 40 мл

Приготуйте маринади. Для бурякового – почистіть та наріжте півкільцями буряк і цибулину, покладіть в окріп (0,5 л), додайте сіль, цукор, чорний перець горошком, гвоздику, зіру та корицю. Проваріть 10 хв. Потім додайте подрібнений часник та цілий перець чилі. Зніміть з вогню та додайте оцет.

Для морквяного маринаду – почистіть та наріжте кільцями моркву та імбир, покладіть в окріп (0,5 л), додайте лавровий лист, розмарин, бодян, куркуму, цукор та сіль. Проваріть 10 хв. Зніміть з вогню та додайте оцет.

Відваріть та почистіть курячі яйця, викладіть в простерилізовані банки. В одну з банок зверху викладіть буряк, цибулю та перець чилі з бурякового маринаду, влийте маринад. В іншу – перекладіть моркву, спеції та пряності з морквяного маринаду, влийте маринад. Закрийте кришками та остудіть.

Для яєць по-п’ємонтськи – відваріть та почистіть перепелині яйця. Приготуйте маринад: подрібніть петрушку, додайте очищений від насіння та дрібно порізаний перець чилі, вичавіть часник, перемішайте.

Додайте почищену та подрібнену кільку, влийте томатний сік та олію. Посоліть, додайте оцет. Покладіть у банку перепелині яйця, залийте їх маринадом, закрийте кришкою.

ВІТАННЯ!
Будь ласка, допоможіть нам покращити сайт -
поставте 3 чесних галочки:

1. Я готовий щомісяця платити за доступ до сайту без реклами:

2.

3. Мені

Будь-ласка, заповніть всі поля