Печінкові мафіни

Все буде смачно

печінка (свиняча) – 300 г

цибуля – 1 шт.

часник – 3 зубчики

кріп – 3 гілочки

петрушка – 3 гілочки

борошно – 100 г

яйце – 1 шт.

вершкове масло – 30 г

сіль – 5 г

чорний мелений перець – 1 г

чебрець – 2 г

сухий базилік – 1 г

Свинячу печінку наріжте шматочками, перекрутіть на м’ясорубку з дрібною решіткою разом з часником та цибулею.

Додайте до фаршу подрібнений кріп та петрушку, яйце, вершкове масло, сіль, перець, сухий чебрець та базилік. Перемішайте. Додайте борошно, ще раз перемішайте та залиште фарш на 15 хв.

Силіконові формочки на 2/3 наповніть печінковим фаршем. Випікайте мафіни в розігрітій до 180°C духовці 25 хв.