Фулюганські сирники від Алли Ковальчук

Все буде смачно

 ba502b88

Інгредієнти:

для тiста:

сир 9% – 150 г

яйце – 1 шт.

борошно – 180 г

сіль – 5 г

кмин мелений – 2 г

олія – 80 мл

для начинки:

печериці – 150 г

цибуля – 1 шт.

морква – 1 шт.

олія – 40 мл

кріп – 2 гілочки

петрушка – 2 гілочки

сіль – 3 г

чорний мелений перець – 3 г

Приготування:

Перетріть сир через сито, додайте яйце, борошно, кмин, сіль та замісіть тісто.

Подрібнені цибулю, моркву та гриби обсмажте на пательні з олією та пропустіть через м‘ясорубку. Додайте зелень, сіль та чорний мелений перець.

Розкачайте тісто. Покладіть начинку, сформуйте трикутну ковбаску і обсмажте протягом 3-4 хвилин з кожного боку. Перекладіть на тарілку, наріжте на порції завширшки 3 см.