Сирний зефір від Алли Ковальчук

Все буде смачно

 zef3

Інгредієнти:

сир 9% – 400 г

желатин – 15 г

молоко 3,2% – 120 мл

цукрова пудра – 50 г

чорна смородина – 50 г

Приготування:

Збийте сир до однорідності. Заморожену смородину обдайте окропом, перетріть через сито.

Додайте до сиру перетерті ягоди, цукрову пудру та розчинений  у молоці  желатин. Вимісіть масу і охолодіть її протягом 10 хвилин.

Потім перекладіть у кулінарний мішок. Видавіть на деко зефіринки і ще на годину відправте в холодильник.