Кайзершмаррен від Алли Ковальчук

Все буде смачно

ba573975

Інгредієнти:

сир 9% – 150 г

яйця – 4 шт.

сметана 20% – 25 мл

сіль – 3 г

цукор – 50 г

борошно – 150 г

ванільний цукор – 5 г

родзинки – 50 г

цукрова пудра – 25 г

кориця – 5 г

олія – 20 мл

вершкове масло – 30 г

коньяк – 40 мл

полуниця – 100 г

Приготування:

Родзинки залийте коньяком. Відокремте білки яєць від жовтків. До білків додайте сіль і збийте у піну.

До жовтків покладіть цукор і ванільний цукор. Збивайте до розчинення цукру. Потім додайте борошно і сметану. Перемішайте.

Перетріть сир, покладіть його до тіста. Також додайте збиті білки і родзинки. Перемішайте.

Обсмажте солодкий омлет по 2 хвилини з кожного боку. Розділіть його на шматки і підсмажте ще хвилину. Перекладіть на тарілку, посипте цукровою пудрою, корицею та прикрасьте полуницею.