Шашлик в йогурті від Мікаеля Арояна

Все буде смачно

Мікаель Ароян вже розповідав, як приготувати шашлик з баранини в маринаді з лука і вина. А тепер кулінарний експерт шоу “Все буде смачно!” поділився рецептом не менш смачного шашлику в маринаді з йогурту і м’яти.

Інгредієнти:

молода баранина (окіст) – 1 кг

натуральний йогурт200 мл

оливкова олія – 4 ст. л.

лимон1 шт.

часник3 зубчики

чебрець0,5 ч. л.

розмарин0,5 ч. л.

м’ята6-7 листочків

чорний мелений перець

сіль2 ч. л.

1402701595_shashlyk-s-myatoy-i-chesnokom

Спосіб приготування:

Підготовлену баранину наріжте шматочками 3×3 см. Змішайте йогурт з оливковою олією, чебрецем, розмарином, сіллю.

Натріть цедру лимона вичавте сік, додайте листя м’яти, цедру і сік в суміш, поперчіть, змішайте.

Кладіть у маринад шматочки м’яса і маринуйте 30-60 хвилин. Після цього можете нанизувати м’ясо і готувати шашлик на розпечених вугіллях протягом 15 хв.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Квашеная капуста от Игоря Мисевича

Грушевый компот от Аллы Ковальчук

Фаршированные перцы от Сергея Калинина