Шашлик з овочів від Мікаеля Арояна

Все буде смачно

Мікаель Ароян вже розповідав, як приготувати шашлик з баранини в маринаді з вина і з йогурту. А тепер кулінарний експерт шоу “Все буде смачно!” поділився рецептом вегетаріанського шашлику з овочів, фаршированих зеленню.

Інгредієнти:

червоний солодкий перець3 шт.

баклажан1 шт.

цукіні1 шт.

цибуляпорей1 стебло (біла частина)

м’ята15 гілочок

базилік20 гілочок

кінза20 гілочок

сіль

чорний мелений перець

сулугуні150-250 г

s640x640(19)

Спосіб приготування:

Поріжте овочі бочечкамиприблизно по 5 см завдовжки. Виберіть середину.

Дрібно наріжте м’яту, базилік, кінзу, внутрішню частину цибуліпорей. Натріть на крупній тертці сир.

Зелень посоліть, змішайте, додайте сир, поперчіть за смаком. Начиняйте бочки з овочів, нанизуйте на шампури. Фаршировані овочі готуються 5 хв.