10 простих кулінарних прийомів від шеф-кухарів

Все буде смачно

Некоторым из нас приготовление разных блюд приносит настоящее удовольствие, для других это повседневная необходимая рутина. Но стать шеф-поваром на своей кухне не так уж сложно. Особенно если вы знаете эти простые, но полезные приемы.

Добавляйте молоко и соль в воду, чтобы цветная капуста оставалась белой

Обычно при приготовлении цветная капуста приобретает серый цвет, что может испортить внешний вид блюда. Чтобы этого не случилось, при варке добавьте в воду немного молока со щепоткой соли, и капуста сохранит белый цвет.

Сохраняйте яркий цвет вареных и тушеных овощей

Добавляйте ложечку соли, когда готовите сладкую выпечку

Используйте замороженный виноград вместо льда, чтобы охладить вино

Готовьте идеальный рассыпчатый рис

Получайте больше сока из лимона или лайма

Чтобы получить максимум сока из лимона или лайма, положите его в микроволновку на 10–20 секунд при большой мощности. Острым ножом разрежьте его на 6 долек и выжмите сок, которого будет гораздо больше, чем обычно.

Готовьте идеальный торт без рецепта

Получите нежное и сочное мясо с помощью яичного белка и крахмала

Подсолите овощи перед тем, как добавлять их в салат

Добавьте щепотку соли и корицы в кофе перед тем, как варить его

Источник: AdMe.ru