Тісто для пельменів від Алли Ковальчук

Все буде смачно

Алла Ковальчук розповіла, як приготувати найніжніше у світі тісто для пельменів, що тане у роті… 

Інгредієнти:

борошно – 1 кг

вода – 100 мл

яйця – 5 шт.

сіль – 25 г

олія – 50 мл

цибуля – 1 шт.

pelmennaya_galereya_v2_1

Приготування:

У гірці з просіяного борошна зробіть поглиблення та всипте сіль. Збийте окремо до однорідності яйця.

Натріть на тертці цибулину та вичавіть з неї сік за допомогою двох шарів марлі. Додайте сік цибулі та яйця до борошна. Замісіть тісто, додаючи олію та воду. Накрийте тісто замоченим водою рушником і залиште на 30 хвилин.

Поділіть тісто на 5 однакових частин.