Курячі шашлички від Вінченцо Барба

Все буде смачно

Віш пікнік вийде дуже смачним, якщо на ньому будуть курячі шашлички від Вінченцо Барба.

Інгредієнти:
куряче філе3 шт.
молоко200 мл
помідори черрі12 шт.
солодкий болгарський перець1 шт.
цибуля2 шт.
вершкове масло50 г
соняшникова олія – 1 ст. л.
розмарин1 ч. л.
фенхель1 ч. л.

7Приготування:

Промите і обсушене куряче філе наріжте кубиками зі сторонами розміром 3 см.

Залийте молоком на кілька хвилин, а потім додайте розмарин і фенхель.

З помідорів видаліть плодоніжки, перець почистіть від насіння, наріжте овочі на кубики зі сторонами розміром 3 см.

Цибулю наріжте кільцями. М’ясо вийміть з молока і просушіть.

Настроміть шашлички на шпажки, попередньо вимочені у воді. З обох кінців кожної шпажки настроміть помідори. Змастіть шашлички рафінованою соняшниковою олією. Посоліть, поперчіть і викладіть на змащену маслом решітку. Готуйте протягом 15 хвилин.

Після приготування покладіть на шашлички трохи вершкового масла і залиште на 5 хвилин під фольгою.