Сирні млинці від Алли Ковальчук

Все буде смачно

Алла Ковальчук вже розповідала, як приготувати класичні налисники та млинці-вузлики. А тепер кулінарний експерт шоу «Все буде смачно!» поділилися рецептом не менше смачних сирних млинців.

Інгредієнти:

сир – 200 г

молоко – 210 мл

борошно – 120 мл

яйця – 3 шт.

олія – 35 мл

цукор – 25 г

сіль – 3 г

какао – 25 г

Блинчики-с-творогом-по-французски1

Приготування:

Сир перетріть через сито, а яйця розмішайте віничком. Додайте яйця до сиру та розмішайте до однорідності.

Додайте молоко та перемішайте, а потім додайте цукор, сіль і знову перемішайте.

Додайте борошно та перемішайте до однорідності. Додайте олію та знову перемішайте.

Від готового тіста відокремте ¼ частину. Какао розмішайте з 3 ст. л. молока. Додайте тісто до какао. Перемішайте.

Накрийте миску з тістом рушником і залиште на столі на 20 хвилин.

Вилийте 2/3 ополоника білого тіста на сковороду та розподіліть рівномірно по її поверхні.

1 ст. л. шоколадного тіста вилийте тонкою цівкою спіраллю на біле тісто. Смажте млинці по 1 хвилині з кожного боку на середньому вогні. Остудіть та скрутіть з них трубочки.