Млинці-вузлики від Алли Ковальчук

Все буде смачно

Алла Ковальчук вже розповідала, як приготувати класичні налисники. А тепер кулінарний експерт шоу «Все буде смачно!» поділилася рецептом оригінальних млинців-вузликів.

Інгредієнти:

борошно – 250 г

молоко – 250 мл

яйця – 4 шт.

олія – 70 мл

цукор – 25 г

сіль – 6 г

вода – 250 мл

сир – 250 г

болгарський перець – 1 шт.

солоні огірки – 3 шт.

кріп – 5 гілочок

часник – 1 зубчик

перець чорний мелений – 3 г

76775

Приготування:

Приготуйте млинці так само, як для налисників. Тільки в тісто замість вершкового масла додайте олію.

Остудіть млинці до кімнатної температури.

Сир перетріть через сито.

Болгарський перець очистіть від насіння, білих перетинок та наріжте його на кубики 0,5 на 0,5 см. Солоні огірки наріжте на кубики 0,5 на 0,5 см.

Перець і огірки додайте до сиру та перемішайте.

Часник розчавіть, а кріп дрібно поріжте. Додайте їх до сиру та перемішайте. Додайте сіль і чорний мелений перець і перемішайте.

Викладіть 1,5 ст. л. начинки на край млинця ковбаскою, відступаючи 1,5-2 см. З одного краю від начинки залиште 4-5 см.

Загорніть млинець у трубочку та скрутіть упоперек равликом.

Вільний край загніть у центр равлика. Сформуйте так усі вузлики.