Сирний торт з крапелькою магії

Все буде смачно

Цей ніжний десерт, крім чудових смакових якостей, має ще й маленькі чари. При його повному охолодженні на поверхні утворюються крапельки-намистинки медового кольору. Такий несподіваний ефект проявляється завдяки сирній начинці.

Інгредієнти:

1 склянку борошна (250 мл)

80 г вершкового масла

2 ст. л. цукру

0,5 ч. л. соди

1 яйце

Начинка:

500 г кисломолочного сиру

100 г сметани

0,5 склянки цукру

3 жовтки

1 ст. л. манки

Суфле:

3 білка

3 ст. л. цукрової пудри

preview-650x390-650-1456341315

Приготування:

Борошно перемішуємо з содою, рубаємо з охолодженим маслом, додаємо інші інгредієнти і добре вимішуємо тісто. Воно виходить гладким та еластичним. Загортаємо у плівку і кладемо в холодильник на 30-40 хвилин.

Для начинки відокремлюємо білки від жовтків. Білки ставимо в холодильник, а жовтки добре перемішуємо з рештою інгредієнтів до однорідного стану.

Виймаємо тісто з холодильника і розминаємо його по дну форми діаметром 20-22 см. Робимо край і викладаємо сирну начинку. Ставимо в розігріту до 180°C духовку і печемо 30 хвилин.

В цей час збиваємо білки з цукровою пудрою до утворення легкої піни. Виймаємо готовий пиріг, викладаємо на нього підготовлене суфле і ставимо в духовку на 15 хвилин. Печемо до золотистого кольору. Потім виймаємо і добре охолоджуємо. Після охолодження на поверхні утворюються крапельки медового кольору. Ваш ніжний торт-суфле готовий.

Джерело: AdMe.ru