Торт «Зебра» від Лізи Глинської

Все буде смачно

Лиза Глинская рассказала, как приготовить уместный к любому столу, любимец детей и взрослых, ванильно-шоколадный – торт «Зебра».

Ингредиенты:

мука – 320 г

сахар – 200 г

сметана (15%) – 250 мл

яйца – 3 шт.

разрыхлитель – 7 г

масло (82,5%) – 50 г

какао – 30 г

сода – 2,5 г

соль – 2 г

120213181923-120213182230-p-O-pirog-zebra

Приготовление:

Подготовьте форму для выпечки: дно смажьте сливочным маслом, накройте пергаментом, сверху нанесите тонкий слой масла и притрусите мукой. Остатки муки взбейте.

Растопите сливочное масло в духовке. Верхний слой – осветленное масло – перелейте в отдельную посуду и дайте остыть.

Взбейте яйца с сахаром в белую густую массу. Добавьте к ней сметану и осветленное сливочное масло, а затем муку, смешанную с разрыхлителем, содой и солью.

Тесто разделите на 2 равные части. В одну из них добавьте какао. В центр формы для выпекания налейте 2 ст. л. белого теста. Затем в центр изложенного белого теста налейте 2 ст. л. шоколадного.

Чередуйте слои, пока не закончится тесто. По желанию: деревянной шпажкой придайте пирогу узор, как у цветка.

Накройте форму фольгой и поставьте в разогретую до 160 градусов духовку. Выпекайте 40-45 минут – до сухой зубочистки. Оставьте пирог остывать в выключенной духовке.