Парові тефтелі-їжачки від Сергія Калініна

Все буде смачно

Сергей Калинин уже рассказывал, как приготовить классические тефтели. А теперь эксперт шоу «Все буде смачно!» решил поделиться рецептом ароматных тефтелей-ежиков на пару…

Ингредиенты (на 15 шт.):

куриное филе – 300 г
лук – 1 шт.
рис басмати – 100 г
сливочное масло – 50 г
соль – по вкусу
перец – по вкусу

Приготовление:

Рис замочите в холодной воде на 1 час. Лук нарежьте полукольцами и обжарьте на сковороде до мягкости.
Филе вымойте и обсушите. Нарежьте кубиками мясо и сливочное масло. В блендере измельчите мясо, масло и обжаренный лук.
Приправьте фарш специями и поставьте в холодильник на 30 мин. Сформируйте тефтели.
С риса слейте воду и просушите его. Высыпьте рис на тарелку, обкатайте в нем тефтели и готовьте их на пару 30 мин.