РЕЦЕПТ: Гречневая запеканка

Все буде смачно

Ингредиенты:

300 г сваренной гречки

100 г сыра (9%)

2 сладких яблока

70 г изюма

3 ст. л. сметаны (25%)

2 яйца

1 ст. л. сахара

10 г ванильного сахара

3 ч. Л. лимонного сока

100 г растительно-сливочной смеси

корица молотая – по вкусу

Способ приготовления:

Сыр перемешайте в блендере для получения однородной массы.  На мелкой терке натрите два очищенных яблока, сок выжмите. Изюм замочите в теплой воде. Смешайте гречку с сыром и натертыми яблоками. Добавьте растительно-сливочную смесь. Полученную массу перетрите в блендере. Затем добавьте взбитые с сахаром и лимонным соком яйца, сметану, ванильный сахар и корицу. Перемешайте. Обсушите изюм и смешайте с полученной массой. Заполните ею подготовленную форму для выпечки. Сверху выложите кусочки растительно-сливочной смеси. Запекайте 20 минут при 200 градусах до румяной корочки. Остывшую запеканку украсьте изюмом.

Приятного аппетита!