PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9InNtYWNobm8uc3RiLnVhIiBzcmM9Ii8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMDEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4=

Салат «Рождественский венок»: рецепт приготовления

Все буде смачно

Благодаря своей оригинальной подаче, этот салат однозначно станет главным украшением новогоднего стола. Все ингредиенты «Рождественского венка» выкладываются слоями и смазываются «Голландским» соусом: салат получается очень сытным и вкусным. В качестве украшения рекомендуем использовать укроп, зерна граната и кусочки овощей. Читайте в нашем материале пошаговый рецепт салата «Рождественский венок».

Ингредиенты:

  • картофель (средний) — 3 шт.
  • лук — 1 шт.
  • соленые огурцы (средние) — 1 шт.
  • куриное филе — 500 г
  • чернослив (без косточек) — 10 шт.
  • шампиньоны — 100 г (3-4 шт.)
  • морковь — 1 шт.
  • твердый сыр «гауда» — 100 г
  • масло — 40 мл
  • грецкие орехи — 200 г
  • соль — 4 г
  • черный молотый перец — 2 г

Ингредиенты для отваривания филе:

  • черный перец горошком — 5 шт.
  • лавровый лист — 2 шт.

Ингредиенты для «Голландского» соуса:

  • яйца — 3 шт.
  • лимон — 1 шт.
  • сливочное масло — 100 г
  • соль — 5 г
  • черный молотый перец — 1 г
  • сливки (18%) — 80 мл
  • дижонская горчица — 10 мл

Способ приготовления:

  1. Приготовьте “Голландский” соус: растопите на паровой бане сливочное масло. Добавьте перец, соль, лимонный сок и желтки. Помешивая, влейте сливки и положите дижонскую горчицу. Проварите до загустения.
  2. Сформируйте салат: выложите вокруг банки отваренный и нарезанный картофель. Посолите, поперчите и смажьте соусом. Сверху положите измельченные соленые огурцы.
  3. Следующий слой — разорванное на волокна отварное куриное филе и соус. За ним — измельченный чернослив. Далее — обжаренные шампиньоны с луком. Посолите и поперчите.
  4. Следующим слоем уложите натертую отварную морковь, смажьте соусом. Положите слой мелко натертого сыра, а на него — измельченные орехи. Смажьте соусом. Украсьте укропом, овощами и зернами граната.

Больше рецептов на Новый год 2018 вы найдете по ссылке.

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.