PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9InNtYWNobm8uc3RiLnVhIiBzcmM9Ii8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMDEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4=

Мясное кольцо в шубе с яично-грибной начинкой: рецепт приготовления

Все буде смачно

Формы-кольца предназначены не только для кексов, отныне в них можно готовить сытную мясную запеканку! В качестве начинки мы предлагаем яйца и грибы, а сверху покрываем наше “кольцо” шубой из картофельного пюре. Читайте в нашем материале пошаговый рецепт мясного кольца в шубе с яично-грибной начинкой.

Ингредиенты:

  • фарш свиной — 500 г
  • фарш говяжий — 500 г
  • картофель — 9 шт.
  • лук — 3 шт.
  • шампиньоны — 200 г
  • яйца — 8 шт.
  • соевый соус — 60 мл
  • масло — 40 мл
  • сливки (20%) — 125 мл
  • соль — 10 г
  • черный молотый перец — 6 г
  • сушеный базилик — 2 г
  • сливочное масло — 20 г
  • панировочные сухари — 30 г

Способ приготовления:

  1. Приготовьте начинку: обжарьте на масле измельченный лук 5 мин. Добавьте порезанные слайсами грибы и соль. Перемешайте и жарьте 10 мин. Переложите в миску и остудите.
  2. Соедините свиной и говяжий фарш, посолите, поперчите, добавьте сушеный базилик и соевый соус. Перемешайте. Также добавьте белки, еще раз перемешайте и отбейте фарш.
  3. Отварите и растолките картофель, влейте в него сливки и яичные желтки. Тщательно перемешайте.
  4. Форму для кекса смажьте сливочным маслом и посыпьте панировочными сухарями. Выложите в форму половину фарша, разровняйте по бортикам. Сверху выложите жареный лук с грибами, затем нарезанные кубиками вареные яйца, а поверх них — остальной фарш.
  5. Запекайте мясное кольцо 45 мин. при температуре 200 ° C. Дайте остыть в течение 10 мин., А затем переложите кольцо на противень с пергаментом, украсьте поверхность картофельным пюре и поставьте на 7 мин. в разогретую до 230 ° C духовку.

Читайте также: Американский мясной пирог: рецепт пошаговый

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ.