PHNjcmlwdCBkYXRhLW91dHN0cmVhbS1pZD0iMTI0OSINCmRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWZvcm1hdD0iZnVsbHNjcmVlbiIgZGF0YS1vdXRzdHJlYW0tc2l0ZV9pZD0iU1RCX0Z1bGxzY3JlZW4iIGRhdGEtb3V0c3RyZWFtLWNvbnRlbnRfaWQ9InNtYWNobm8uc3RiLnVhIiBzcmM9Ii8vcGxheWVyLnZlcnRhbWVkaWEuY29tL291dHN0cmVhbS11bml0LzIuMDEvb3V0c3RyZWFtLXVuaXQubWluLmpzIj48L3NjcmlwdD4=

Чапчхе: рецепт приготовления

Все буде смачно

Чапчхе — очень вкусное и популярное корейское блюдо из тонких макарон капеллини. Пряности, которые в него входят, придают блюду невероятный аромат. Читайте как приготовить чапчхе в нашем пошаговом рецепте.

Читайте также: Творожная запеканка из лапши с яблоками от Сергея Калинина

Ингредиенты:

  • капеллини — 100 г
  • говядина (вырезка) — 100 г
  • яйцо — 1 шт.
  • морковь — 1 шт.
  • болгарский перец — 3 шт.
  • вешенки — 100 г
  • шампиньоны — 100 г
  • чеснок — 1 зубчик
  • корень имбиря — 3 см
  • шпинат — 200 г
  • сахар — 100 г
  • соевый соус — 100 мл
  • подсолнечное масло — 5 мл
  • кунжутное масло — 20 мл
  • петрушка — 2 веточки
  • кунжут (жареный) — 25 г
  • соль — 4 г
  • сода — 12 г

Читайте также: Теплый салат из ребрышек по-китайски: рецепт приготовления

Способ приготовления:

  1. Отварите капеллини в течение 4 мин. в воде с солью и содой. Слейте на сито, промойте и оставьте для стока воды.
  2. Яйцо смешайте с солью и поджарьте тонкий блин по 30 см с каждой стороны. Переложите на бумажное полотенце. После остывания сверните в трубочку и нарежьте.
  3. Очистите и измельчите чеснок и корень имбиря, поджарьте на кунжутном масле 30 с. Добавьте нарезанную соломкой морковь, жарьте 2 мин. Затем добавьте нарезанный брусочками говядину, жарьте 5 мин.
  4. Дальше — нарежьте болгарский перец, вешенки и шампиньоны. Отрежьте корешки в шпината и разрежьте листья пополам. Переложите все в сковородку и добавьте сахар. Жарьте 2 мин.
  5. После этого положите в сковороду разрезанные на 3 части капеллини, добавьте сахар и соевый соус. Перемешайте. Готовое блюдо посыпьте измельченной петрушкой, выложите сверху соломку из яичного блина и присыпьте жареным кунжутом.

Читайте больше интересных новостей в Viber и Telegram СТБ