Шашлык в йогурте от Микаэля Арояна

Все буде смачно

Микаэль Ароян уже рассказывал, как приготовить шашлык из баранины в маринаде из лука и вина. А теперь кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» поделился рецептом не менее вкусного шашлыка в маринаде из йогурта и мяты.

Ингредиенты:

молодая баранина (окорок) — 1 кг

натуральный йогурт — 200 мл

оливковое масло — 4 ст. л.

лимон — 1 шт.

чеснок — 3 зубчика

тимьян — 0,5 ч. л.

розмарин — 0,5 ч. л.

мята — 6-7 листочков

черный молотый перец

соль — 2 ч. л.

1402701595_shashlyk-s-myatoy-i-chesnokom

Способ приготовления:

Подготовленную баранину нарежьте кусочками 3×3 см. Смешайте йогурт с оливковым маслом, тимьяном, розмарином, солью.

Натрите цедру лимона, выжмите сок​​, добавьте листья мяты, цедру и сок в смесь, поперчите, смешайте.

Кладите в маринад кусочки мяса и маринуйте 30-60 минут. После этого можете нанизывать мясо и готовить шашлык на раскаленных углях в течение 15 мин.

СМОТРИТЕ ТАКЖЕ:

Квашеная капуста от Игоря Мисевича

Грушевый компот от Аллы Ковальчук

Фаршированные перцы от Сергея Калинина