Соте из кабачков от Сергея Калинина

Все буде смачно

Мы уже рассказывали, как приготовить кабачковую икру по рецепту Игоря Мисевича. А теперь своими кулинарными секретами поделился Сергей Калинин.

kalinin-1024x1024 (1)Режем кабачки кубиками, затем нарезаем морковку и лук. Очищаем помидоры от кожицы, разрезаем их пополам и натираем на крупной терке. Режем мелко чеснок.

Обжариваем на сковороде морковь, затем добавляем к ней лук, чеснок и жарим еще минуту. Выкладываем натертые помидоры, перемешиваем и тушим 10 минут.

Добавляем соль и перец, лавровый лист и сверху ровным слоем распределяем кабачки. Закрываем крышкой и оставляем тушиться на 10-15 минут.

Добавляем зелень, перемешиваем и тушим еще 15 минут – до полной готовности кабачков.