Пирог из куриных грудинок от Сергея Калинина

Все буде смачно

Сергей Калинин уже рассказывал, как приготовить курицу в сметане. А теперь кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» поделился рецептом шикарного пирога из куриных грудок.

Ингредиенты:

для теста:

сметана – 250 мл

яйца – 4 шт.

соль – 0,5 ч. л.

сахар – 1 ч. л.

горчица – 5 мл

лимонный сок – 15 мл

вода – 50 мл

масло – 150 мл

мука — 180 г

разрыхлитель – 10-12 г

для начинки:

куриное филе – 250-350 г

репчатый лук – 1 шт.

твердый сыр – 200 г

черный молотый перец – 1/4 ч. л.

соль – 0,5 ч. л.

масло – 1 ч. л.

сухой тимьян — ¼ ч. л.

494188

Приготовление:

Смешайте до однородности яйцо, соль, сахар, горчицу, воду и лимонный сок. Постепенно влейте масло и взбивайте, пока масса не побелеет. Затем добавьте остальные яйца и сметану.

Муку смешайте с разрыхлителем и порциями добавьте в тесто.

Филе курицы нарежьте на кусочки. Приправьте их черным молотым перцем, солью и тимьяном, смешайте с подсолнечным маслом и оставьте мариноваться на 5 минут.

Нарежьте лук на тонкие полукольца.

Натрите на крупной терке сыр.

Форму застелите пергаментом. Вылейте в нее тесто, выложите сверху кусочки мяса, покройте их луком, а поверх лука распределите тертый сыр. Выпекайте пирог 30 минут до золотистого цвета при температуре 180°C.

Готовим пирог шарлотка с яблоками — рецепт от Аллы Ковальчук. Смотрите материал!