Апельсиновая коврижка от Аллы Ковальчук

Все буде смачно

Алла Ковальчук уже рассказывала, как приготовить коврижку. А теперь кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» поделилась рецептом альтернативной коврижки с апельсиновым вкусом.

Ингредиенты:

мука – 180 г

сода – 1 ч. л.

корица – 1 ч. л.

яйца — 2 шт.

сахар – 200 г

масло – 3 ст. л.

грецкие орехи – 100 г

соль – 1/4 ч. л.

какао – 1 ст. л.

апельсины – 1 шт.

сахарная пудра — 200 г

молоко (1,5%) – 50 мл

postnaya-medovaya-kovrizhka

Приготовление:

Взбейте яйца с сахаром до однородности. Добавьте масло и перемешайте. Добавьте муку, какао, соль и корицу – перемешайте до консистенции густой сметаны.

С апельсина снимите цедру и выжмите сок. Добавьте цедру, сок и соду в тесто и перемешайте.

Орехи подсушите на сковороде. Измельчите их в крошку и добавьте к тесту. Перемешайте.

Форму для выпечки застелите пергаментом и вылейте туда тесто. Выпекайте 30 мин. при температуре 180°C. Охладите до комнатной температуры.

Для глазури молоко доведите до кипения. Влейте молоко в сахарную пудру, перемешайте и добавьте апельсиновую цедру. Охладите глазурь, чтобы загустела.