Как размягчить старую капусту?

Все буде смачно

Кулинарный эксперт шоу «Все буде смачно!» Сергей Калинин рассказал, как улучшить вкус старой капусты. Разрежьте кочан на четыре части. Затем обдайте капусту кипятком (5-10 секунд), после чего промойте ее холодной водой. Толстые прожилки из-за теплового удара станут чуть мягче.